お酒の紹介 [麦焼酎　むんのら]

敢て、メニューには載せない　『麦焼酎』　の紹介。。

★　甕壷仕込み麦焼酎　むんのら

黒麹の芋焼酎造りの天才と称される村尾さんが造った麦焼酎の逸品です。
芋焼酎を造り終えた後、余力があったときだけ造る麦焼酎といわれています。
村尾に共通した甘みがあり、芋焼酎ファンも魅了する味。
香ばしい麦の香りとまろやかな味わい。少量生産の為、超稀少酒。

通常一人で450石の焼酎を仕込むのが限界と云われてます。　仕込む時期は芋の収穫時期の9月～12月朝掘りあげて夕方には仕込み終わる芋のフレッシュさを大切にしてます。